紅提葡萄保鮮冷藏庫保存是一種不錯的方法，它在進入冷庫以后，需要先在-1℃~-2℃的環(huán)境中進么預(yù)冷處理，讓紅提的溫度快速下降，等二十四小時以后，紅提的溫度就能下降到零度左右，這時再把它的包裝箱包好，直接存入保鮮冷藏庫，也能讓紅提葡萄保存3~4個月不變質(zhì)。

紅提保鮮冷藏庫是對葡萄進行冷藏保鮮的倉儲工程，葡萄屬于漿果類水果，不適合貯運，70%以上用于鮮食，但是葡萄成熟采摘后很容易造成失水、脫粒、腐爛變質(zhì)，因此在葡萄進行冷藏包裝是需要對葡萄進行處理，保證葡萄的新鮮度。

 

紅提保鮮冷藏庫貯藏保鮮技巧：

　　1.紅提保鮮冷藏庫在入庫前，要進行包裝物消毒、預(yù)冷，葡萄庫房要進行消毒；

　　2.葡萄入庫及碼垛，果實采摘后，要進行分級預(yù)冷，一次性入庫不應(yīng)太多，一般小于總貯量的10%，例如冷庫的總庫存量為200噸，一次性進庫20噸，葡萄在冷庫擺放要進行合理布局，不浪費空間又要保證良好的通風換氣。

　　3.葡萄冷藏管理期間，要對紅提保鮮冷藏庫內(nèi)的溫度、濕度和通風量進行調(diào)節(jié)

　　a.紅提保鮮冷藏庫溫度控制在-1-0攝氏度，溫度過高會導致葡萄腐爛標淮，溫度過低會導致葡萄受到凍害，貯藏期間每天要對庫內(nèi)進行多點檢測。

　　b.葡萄要進行濕度調(diào)節(jié)，冷庫內(nèi)葡萄濕度更佳為90%-95%，濕度過高或者過低都不利于葡萄的冷藏，葡萄在裝袋保存時，袋內(nèi)的濕度要在95%以上，

　　c.紅提保鮮冷藏庫通風換氣，葡萄在冷藏 管理中要進行通風換氣，通過通風換氣，減少冷庫內(nèi)二氧化碳和刺激性氣體（乙烯、乙醛、乙醇）等的濃度，通風選擇溫度較低的早上或者晚上，要盡量避開雨霧天氣。

　　d.紅提保鮮冷藏庫的結(jié)霜與除霜。冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，降低庫內(nèi)濕度，妨礙管道熱量傳導，影響制冷效果。除霜措施主要有：
①直接把熱的氣態(tài)冷凝劑通入并流經(jīng)蒸發(fā)器，當庫溫升高至1℃時，關(guān)閉壓縮機。蒸發(fā)器溫度回升，促使表面結(jié)霜層溶化或剝落；
②定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器，阻止霜層形成；
③不斷用冰點溫度較高的溶液如5％---8％濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成；
④電熱器加熱除霜。