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食品物流低溫倉庫是指冷藏、冷凍類食品的倉儲和配送，建造低溫物流庫的企業，不能在任何環節改變制造商設定產品保存的溫度條件，低溫食品物流低溫倉庫可以將食品分為兩類，冷藏和冷凍。
物流低溫倉庫依據溫度不同分類，分為冷藏庫、冷凍庫、特殊冷藏庫。
1、冷藏庫：一般生鮮食品的凍結點溫度都在-2度以上，因為各類產品性質不同，庫溫也是不一樣的，大部分冷庫溫度都在4℃以下。
2、冷凍庫：長期冷凍儲藏的凍魚或者肉，冷凍食品的庫溫大約在-23℃以下。
3、特殊冷藏庫：需要控制庫內溫度、濕度都是屬于特殊冷藏庫的，新鮮蔬果的貯藏等。
13000噸食品物流低溫倉庫建造配置方案費用：
1、廠房建筑結構：食品物流低溫倉庫廠房結構建造何種類型的，大型冷庫大部分建造的是單層鋼結構的，它的優缺點是周轉進出貨率高，出貨時間會大大的提高。土建成本優勢，單層鋼結構的成本低于相同容量的多層土建冷庫，建設的周期也是比較短的。
2、貨品堆放方式:食品物流低溫倉庫中有不同種類的貨品，其溫度是不一樣的，因為食品的種類不同，每種食品體積也是不一樣的，堆放的方式不合理的話，還會導致貨品占用空間，貨架的高度是會影響冷庫安裝建造高度的。
3、設備機組:制冷設備機組是影響冷庫造價的重要因素，在選擇制冷設備機組時，需要根據制冷量、質量來選擇設備機組，如果您只看重價格，不看重質量的話，后期重新購買或者維修，都會影響冷庫造價的因素。
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